Phan Thiết – Mũi Né không chỉ nổi tiếng với những bãi cát trãi dài hay những bãi biển xanh cùng ánh nắng vàng, du khách khi đến với Phan Thiết – Mũi Né còn ấn tượng với các món ăn, mang nết đặc trưng riêng của nơi đây mà hiếm có nơi nào có được.
Cùng Sea Links City điểm qua top 10 loại “bánh” nhất định phải thử khi đến Phan Thiết – Mũi Né nhé!

1. Bánh canh chả cá

Tô bánh canh chả cá nóng hỏi, thơm lừng, thanh ngọt và bắt mắt luôn hấp dẫn du khách khi đến với Phan Thiết – Mũi Né.
Nói đến bánh canh chả cá thì nơi nào cũng có, nhưng bánh canh chả cá tại Phan Thiết có những hương vị rất riêng, rất đặc biệt của nó, sợi bánh canh rời, đục chứ không trong, không dính như là bánh canh thường hay ăn, và giống như cọng bún bò, đảm bảo du khách sẽ nhớ mãi và sẽ quay lại khi có thể.
Dọc các con đường, các chợ ở Phan Thiết có khá nhiều quán bán bánh canh chả cá như: Trần Hưng Đạo, Thủ Khoa Huân, Tuyên Quang, … Nhưng đặc biệt nhất có thể kể đến quán bánh canh Bà Lý 566 Trần Hưng Đạo, có chỗ ngồi khá rộng rãi, sạch sẽ và bánh canh Xíu, hẻm số 1 đường Kim Đồng.
Một bát bánh canh chả cá được múc ra trong vắt với những sợi bánh canh thanh mảnh, điểm thêm màu vàng của những miếng chả cá chiên, cộng thêm màu xanh của hành ngò, mùi tiêu bốc lên thơm phức, khi ăn có thể vắt một miếng chanh, thêm một ít nước mắm dầm ớt cho đậm đà. Khi ăn phải dùng nóng mới ngon, và phải ăn từ từ mới cảm nhận được cái vị trọn vẹn của bánh canh chả cá, đã ăn là sẽ “gây thương nhớ” ngay.

2. Bánh mì chả cá

Tương tự như bánh canh chả cá, bánh mì chả cá cũng dần có mặt ở khắp nơi chứ không riêng gì các vùng ven biển như Bình Thuận hay Nha Trang. Tuy nhiên, mỗi nơi lại mang một màu sắc khác nhau và chỉ có nơi đó mới có thể mang lại một cảm giác khác lạ khi thưởng thức.
Được làm từ những ổ bánh mì còn nóng giòn cùng với chả cá tươi ngon, thêm một chút rau dưa và tương ớt là bạn đã có một bữa ăn thật ngon lành.

3. Bánh xèo

Con đường Tuyên Quang với các tên thân thương mà du khách vẫn hay gọi là “con đường sương mù”, bởi những màn khói từ các quán bánh xèo dâng lên lúc choạng vạng tối.
Bánh xèo Phan Thiết bán rất nhiều trên đường Tuyên Quang, tuy nhiên, nổi tiếng nhất là hai quán Cây Xoài và Cây Phượng.
 
Quán bánh xèo cây Phượng nằm ở số 49 đường Tuyên Quang, đã nổi tiếng từ rất lâu, quán gắn bó với hình ảnh cây phượng đỏ của lứa tuổi học trò. Quán đã tồn tại hơn ba thế kỷ nay và là một trong những quán có lượng khách quay lại rất nhiều do hình ảnh thân quen và chất lượng không thể chê vào đâu được.
Thịt đúc bánh thường được ướp gia vị trước, xào sơ qua rồi mới đưa vào sau khi bột chín. Sau đó, bánh được thêm ít giá hoặc bông điên điển. Trong nhân, con tôm phải là tôm sú bánh mới ngon, nước chấm được chế biến theo bí quyết riêng, nhưng phải có đậu phộng giã nhỏ, pha đường, có chút bột mì cho hơi quánh và không thể thiếu ớt, cà chua.
Khi ăn, thả chiếc bánh còn nóng vào chén nước chấm, rồi thêm rau sau đó tận hưởng hương vị ngon thể cưỡng lại.

4. Bánh căn

 

5. Bánh tráng nướng măm ruốc.

Món này về hình dáng tương tự như bánh tráng cuốn ở Nam Bộ, nhưng đặc biệt một chút ở chỗ phần bánh tráng cuốn bên ngoài được cuộn lại từng chút một khi nướng trên than hồng. Bí quyết tạo ra món này chính là mắm ruốc và các gia vị, nguyên liệu khác như hành lý, trứng gà hoặc trứng cút, nem chua, chả lụa, mỡ hành, tương ớt. Tuy vào từng hàng quán và bí quyết riêng của chủ quán mà bánh tráng sẽ có thêm chút đồ chua, bắp cải thải sợi, bơ, ... Món này được bán rất nhiều nơi Phan Thiết, đặc biệt là lề đường, tuy nhiên, du khách có thể đến ngã tư Thủ Khoa Huân và Trần Hưng Đạo (gần cà phê Hoa Nắng) hoặc góc Trần Hưng Đạo và ngã 3 tam biên, gần cà phê Tiếng Xưa, hai quán này bắt đầu mở cửa bán từ khoảng 4h đến tối, du khách có thể đến và cảm nhận sự đặc biệt của món bánh tráng nướng Phan Thiết nhé!

6. Bánh bèo mặn:

7. Bánh hỏi lòng heo

Đến Phan Thiết nếu du khách muốn ăn món bánh hỏi lòng heo đúng chất thì phải tìm đến thị trấn Phú Long, cách Phan Thiết khoảng 7km. Nơi đây san sát gần 10 tiệm ăn nằm dọc hai bên đường quốc lộ 1A. Đặc biệt vào các ngày thứ bảy, chủ nhật, và các dịp lễ lớn, thực khách đến đây rất đông có khi hết chỗ ngồi.

8. Bánh rế Phan Thiết

Đây là món bánh ngọt, bảo quản được lâu, mùi vị và màu sắc rất hấp dẫn. Bạn có thể mua món này ở chợ Phan Thiết hoặc các tiệm bán đặc sản nằm dọc sông Cà Ty và ở Mũi Né.
 

9. Bánh quai vạc

Quán bánh canh Xíu (vừa bán bánh canh vừa bán bánh quai vạc). Địa chỉ: Đường Kim Đồng – Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét. Giờ mở cửa 10:00 – 22:00.
Kios bán bánh quai vạc Ánh Minh tại chợ Phan Thiết, nơi đây họ đóng gói trong hộp để bạn mang đi xa, rất vệ sinh và sạch sẽ.

10. Bánh flan Mộng Cầm

Mộng Cầm là người tình, nàng thơ của thi sỹ Hàn Mặc Tử nổi tiếng. Khi dừng chân sinh sống ở vùng đất Phan Thiết, trước khi mắc bệnh phải về Quy Nhơn, Thi sỹ họ Hàn đã đem lòng yêu người con gái Mộng Cầm, và chuyện tình của họ được nhắc đến trong bài hát Hàn Mặc Tử:
“Hàn Mạc Tử xuôi về quê cũ, giấu thân nơi nhà hoang
Mộng Cầm hỡi thôi đừng thương tiếc, tủi cho nhau mà thôi
Tình đã lỡ xin một câu hứa, kiếp sau ta trọn đôi
Còn gì nữa thân tàn xin để một mình mình đơn côi.”
Người ta biết đến, yêu mến và đến với bánh flan Mộng Cầm một phần từ câu chuyện ấy… quản lý quán hiện nay là con rể của cô Mộng Cầm, một chú đứng tuổi và nói chuyện nhẹ nhàng, điềm đạm.
Không gian quán nhỏ, với những dãy bàn ghế nhựa và khoảng sân xen lẫn vào chậu cây. Phía trước quán là chiếc tủ gỗ cũ trưng bày những món của quán, không chỉ bánh flan mà còn có chè đậu xanh, sữa chua… phía sau giữ được khung cửa và những vật dụng gỗ của nhà thiếu nữ Mộng Cầm xưa.
Giá của 1 dĩa bánh là 30,000 đồng, khá cao so với tất cả những chỗ khác, nhưng có lẽ do sự nổi tiếng và có chút đặc biệt, vẫn rất nhiều khách du lịch và người dân ghé ăn.
Nằm trên trục đường Trần Hưng Đạo sầm uất của thành phố Phan Thiết, bánh flan Mộng Cầm – số nhà 394 Trần Hưng Đạo khá dễ tìm, du khách khi đến với thành phố Phan Thiết, đừng quên ghé ngang, thưởng thức một dĩa bánh flan nhé!

Ngoài ra, còn rất nhiều những món ăn ngon đặc trưng của Phan Thiết Mũi Né, các bạn hãy theo dõi blog hoặc Fanpage của Sea Links City để luôn cập nhật những thông tin về ẩm thực, địa điểm du lịch và các thông tin về chương trình khuyến mãi nhé!